Hauek dira Lake Countyren berrienak ikuskatzeko txosten berrienak: abuztuaren 30etik irailaren 4ra bidalitako Estatuko Segurtasun eta Osasun Inspektoreak.
Florida Merkataritza eta Lanbide Erregelamendu Sailak ikuskapen-txostena deskribatu zuen ikuskapenaren unean existitzen ziren baldintzen "argazkia" gisa. Egun jakin batean, enpresek urraketa gutxiago edo gehiago izan ditzakete beren ikuskapen berrienetan baino. Egun jakin batzuetan egindako ikuskapenek ezin dute epe luzeko estatus orokorra irudikatu.
- Lehentasun handiko animalien janaria eta jateko prest dauden janaria edukiontzi berean gordetzen dira. Arrain gordinak eta deli haragia plater lauan. ** Zuzendu eszena ** ** abisua **
- Lehentasun handiko animalien janaria eta jateko prest dauden janaria goian gordetzen dira / ez da behar bezala bereizita. Deli haragiaren gainean dagoen hirugihar gordina oinez hotzago dago. ** Zuzendu eszena ** ** abisua **
- Lehentasunezko denbora / tenperatura kontrolatzeko elikagaien hozte segururako 41 gradu Fahrenheit baino gehiago mantendu ziren. Ganbak 52f, arrain 52f. 4 ordu baino gutxiago. Operadoreak izotza jartzen du. Errea behi 57f, 56f urdaiazpikoa, Turkia 56F, moztu letxuga 58f. ** Ekintza zuzentzailea hartu da ** ** abisua **
- Bitarteko elikagaien kontaktu gainazalak elikagaien hondakinak, moldeak bezalako substantziak edo mukuak dituzten lurzoru daude. -Slicer. ** Zuzendu eszena ** ** abisua **
- Ontzi garbigailuaren kanpoaldean metatutako oinarrizko hondakinak. ** Zuzendu eszena ** ** abisua **
- Oinarrizko oxigeno baxuko ontziratutako arrainak. izokin ** Abisatu **
- Oinarrizkoa-Ekipo edo aparatuaren diseinua edo fabrikazio metodoa ez da iraunkorra. -Baina izozkailuaren barnean urratu da. ** Abisatu **
- Oinarrizkoa-Elikagaiek erabiltzen duten eskuko garbigailuek ez dute eskua garbitzeko zeinu bat ematen. Tabernaren atzean. ** Abisatu **
- Oinarrizko elikagaiak ez diren kontaktu gainazalak koipeztatutako, elikagaien hondakina, zikinkeria, mukua edo hautsa. -Cest izozkailua. -Hood iragazkia. -Hihai kanpaia eta hodiak kanpaiaren azpian. -Arrats lauaren azpian dagoen apala. -Banaren itxura. -Egun. ** Abisatu **
- Oinarrizko lurzoruaren hondakina hotzaren / apal barruan sartu da. -Refrigeratzaile freskoagoa. -Prebatu hozkailuaren goiko aldean. ** Abisatu **
- Lehentasun handiko langileak elikagai gordinak maneiatzetik elikagaiak prestatzeko prestatzen dira, eskuak garbitu gabe. Behatutako langileek behi gordinak prozesatu zituzten lehenengo eta gero ogia. ** Abisatu **
- Lehentasun altua - hutsezko zirkuituaren apurtzailea falta da mahuka konektorean edo mahuka konektoreari gehitutako konektorea. Ziklomotorra goiko solairuan hondoratu da. ** Errepikatu urraketa ** ** Abisua **
- Bitarteko langileek ezin dute inolako konketa erabili. Sukaldeko ur iragazkia goiko solairuan hondoratu da. ** Zuzendu eszena ** ** abisua **
- Bitartekoa: gaur egun ez dago ziurtatutako elikagaien zerbitzuen kudeatzaileek, eta elikagaiak prestatzeko / manipulatzeko lau langile edo gehiago daude. Eskuragarri http://www.myfloridalicense.com/dbpr/hotels-restaurants/food-lodging/ food-manager/ ** Abisua **
- Oinarrizko oxigeno baxuko ontziratutako arrainak. izokin ** Abisatu **
- Oinarrizkoa - Elikagaien kontaktuaren azalera ez da leuna eta garbitzeko erraza. Bizkotxoa beheko solairuko gatz aplikatzaile gisa erabiltzen da. ** Zuzendu eszena ** ** abisua **
- Erabilera artean lurrean gordetako izotz ontzi / pala erabili. Barra beheko solairuan. ** Zuzendu eszena ** ** abisua **
- Oinarrizkoa-Elikagaiek erabiltzen duten eskuko garbigailuek ez dute eskua garbitzeko zeinu bat ematen. Goiko sukaldeko harraska. ** Abisatu **
- Oinarrizko elikagaiak ez diren kontaktu gainazalak koipeztatutako, elikagaien hondakina, zikinkeria, mukua edo hautsa. -Egun solairuan, beheko solairuan. ** Abisatu **
- Oinarrizko lurzoruaren hondakina hotzaren / apal barruan sartu da. Ura edalontziaren atzean goiko solairuan. ** Abisatu **
- Oinarrizko biltegiratzea zilarrezkoa / biltegia zutik janaria kontaktuaren gainazalarekin gora begira. Ibili sarrera freskoan. ** Abisatu **
- Ekipoen elikagaien eta janari ez diren janari gainazaletan isurtzen diren oihal hezeetarako oinarrizko erabilitakoak. ** Abisatu **
- Lehentasun handiko ontzi garbigailurako kloro desinfektatzaileak ez du gutxieneko indar egokira iristen. Utzi ontzi garbigailua desinfekziorako erabiltzeari eta konfiguratu eskuzko desinfekzioa ontzi garbigailua konpondu arte eta behar bezala desinfektatu arte. 0 ppm.
- Lehentasunezko denbora / tenperatura kontrolatzeko elikagaien hozte segururako 41 gradu Fahrenheit baino gehiago mantendu ziren. 48F Turkia, gazta 51f. 4 ordu baino gutxiago. Azkar hoztea gomendatzen da.
- Oinarrizko beltza / berdea moldearen antzeko substantzia izotz makina / kaxan pilatzen da. Ezkutuan.
- Oinarrizko oxigeno baxuko ontziratutako arrainak. izokin
- Oinarrizko elikagaiak ez diren kontaktu gainazalak koipeztatutako, elikagaien hondakina, zikinkeria, mukua edo hautsa. - Fryerren itxura.
- Oinarrizkoa: bezeroen autoserviziorako emandako lastoak ez dira banan-banan ontziratuta edo onartutako banatzaileetan kokatuta. ** Gunean zuzenketak **
- Lehentasun handiko animalia gordinak izozkailuan edo hozkailuan janaria prest dagoen janariekin. Ez da produktu guztiak merkataritzako ontzietan. Estali behi gordina potsticker gainean eta jarri zutik hozkailuan. ** Gunean zuzenketak **
- Lehentasun handiko animalien janaria eta jateko prest dauden janaria goian gordetzen dira / ez da behar bezala bereizita. Oilasko gordinak txerri egosia gainditzen du hozkailuan ibiltzeko. ** Gunean zuzenketak **
- Bitarteko langileek ezin dute inolako konketa erabili. Harraska hirukoitza MOP ontziak blokeatzen du. ** Gunean zuzenketa **
- Oinarrizkoa-Ontzi bat edo beste edukiontzi bat janaria banatzeko heldulekurik gabe. Ontziratuzko almidoia katilu batean. ** Gunean zuzenketak **
- Oinarrizkoa-Erabiltzen den trapu hezea / eskuoihala ebaketa-taulan erabiltzen da. Langileak barazkiak mozteko prestatzen dituen mahaian.
- Lehentasun handiko langileek lurzoru ekipamenduak edo tresnak kudeatzen dituzte, eta gero elikagaien prestaketa landu, ekipamendu garbiak edo tresnak kudeatu edo ukitu gabeko zerbitzu bakarreko elementuak ukitu eskuak garbitu gabe. Ontzi garbigailuko langileek plater zikinak kargatzen dituzte eta gero plater garbiak bota eskuak garbitu gabe eta eskularruak aldatu gabe. Zuzendariak langileei agindu die. ** Gunean zuzenketak **
- Bitarteko elikagaien kontaktu gainazalak elikagaien hondakinak, moldeak bezalako substantziak edo mukuak dituzten lurzoru daude. Lata irekitzailea zikina da. Hartu Cai Keng-era. ** Gunean zuzenketak **
- Eskuz garbitzeko beste helburuetarako erabilitako eskuko garbiketa. Tabernan harraskan gordetako elementuak.
- Desmuntatu gabeko substantzia toxikoak dituzten bitarteko spray botilak. Baliozko botila likido likido horia zerbitzari geltokian.
- Oinarrizko langileen elementu pertsonalak elikagaien prestaketa eremuan, elikagaiak, garbiketa ekipamenduak eta tresneria edo zerbitzu bakarreko elementuak gordetzen dira. Izotz makinaren ondoan mahai-tresnak dituen zintzilikaria dago.
- Oinarrizkoa-Solairua ur geldiez estalita dago. Ura sukaldeko hainbat arlotan, falta eta hautsitako zoruak.
- Oinarrizko solairuko fitxak falta dira eta / edo desatseginak eta / edo desatseginetan. Sukalde osoan solairuko fitxak hautsi eta falta dira.
- Oinarrizkoa-Elikagaiek erabiltzen duten eskuko garbigailuek ez dute eskua garbitzeko zeinu bat ematen. Tabernako hondoratzean.
- Lehentasun handiko langileek huts egiten dute eskuak garbitu eta eskularruak jarri aurretik eta janaria manipulatzeko zeregina hasi aurretik. ** Abisatu **
- Elikagai prest dauden bitartekoak diren bitartekoak. Ireki esne galoi bat. ** Abisatu **
- Bitarteko langileek ezin dute inolako konketa erabili. Pitxerra tabernaren atzean dagoen hondoratzean gordetzen da. ** Abisatu **
- Bitartekoak ez zuen langile bati esker onartutako langileen prestakuntza ziurtagiria. Onartutako plana elikagaien segurtasun materialak eskatzeko, deitu DBPR kontratu hornitzaileari: Florida jatetxea eta ostatu elkartea (Safestaff) 866-372-7233. ** Abisatu **
- Oinarrizko langileen elementu pertsonalak elikagaien prestaketa eremuan, elikagaiak, garbiketa ekipamenduak eta tresneria edo zerbitzu bakarreko elementuak gordetzen dira. Prestatu telefono mugikorra mahai gainean. ** Abisatu **
- Oinarrizkoa-Jatorrizko edukiontzitik ateratako izen arrunt batek identifikatu ez duen elikagai-edukiontzi bat. Gorde irina edukiontzi handi batean lehorra. ** Abisatu **
- Lehentasun handiko animalien janaria eta jateko prest dauden janaria goian gordetzen dira / ez da behar bezala bereizita. Okela gordinak egositako saihetsak estaltzen ditu. ** Gunean zuzenketak **
Posta: 2012-20ko irailaren 14a